Salute

Mangia al ristorante senza sensi di colpa

1. Sempre più verdure

Quando si ama il pad Thai, ma non le 1.000 calorie e più contiene, è sufficiente sostituire il terzo della sua porzione con le verdure. E questo è tutto!

2. Pensaci

Insalata, una scelta più sana della pizza o di un hamburger? Forse no. Soprattutto se è immerso in una vinaigrette grassa e dolce o è costellato di crostini e briciole di similibacon. "Alcuni piatti che a prima vista sembrano essere scelte salutistiche o dimagranti non lo sono affatto, dice la dietista Maria Thomas.Nessuno vuole mangiare per 1.150 calorie di verde.Per il peccato, optando per una torta di formaggio ! "Pertanto, chiediamo in anticipo di cercare su Google o sui siti web dei ristoranti il ​​potere calorico dei nostri preferiti. Molti forniscono anche informazioni nutrizionali sui loro menu.

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3. Ogni specialità ha le sue scelte salutari

italianoIn un ristorante italiano, le salse marinara (con pomodori), marsala (con vino) o primavera (con verdure) sono migliori che per i piatti ricchi di crema o formaggio, come la pasta Alfredo oi cannelloni.

Giapponese e asiaticoSushi e sashimi sono una buona opzione in un ristorante giapponese, specialmente se sono fatti con riso integrale. Puoi anche optare per piatti di insalata o soba noodle fatti con grano saraceno, ma evita tempura, katsu e tofu invecchiato, tutti fritti.

Gli stessi riflessi si applicano ad altri piatti tipici dell'Asia. I satays (piccoli spiedini di carne), involtini primavera e zuppe in agrodolce sono scelte migliori rispetto ai panini imperiali e al riso fritto.

messicanoSe ami i piatti messicani o tex-mex, puoi concedervi tortillas morbide e burritos, salsa e fagioli neri. Con contro, andiamo lentamente su formaggio, panna acida, guacamole e soprattutto nachos. A più di 2.000 calorie per piastra in alcuni stabilimenti, è lontano da un piccolo pasto leggero.

indianoLa cucina indiana offre numerosi piatti ben bilanciati come pollo tandoori, curry di verdure, zuppa di lenticchie dahl e molte altre varianti intorno ai legumi. Tuttavia, è meglio stare alla larga da pane naan, bhajis fritti e samosa e pollo al burro (con un nome del genere, sospettavamo).

4. La fame di lupo, cattivo consigliere

Se hai lo stomaco alle calcagna, rischi di mangiare troppo velocemente. Il messaggio di sazietà non avrà il tempo di essere passato al cervello Prendendo il tempo di masticare bene può consumare 70 calorie in meno a pasto, secondo uno studio dell'Università del Rhode Island. Ecco perché è consigliabile ingoiare un piccolo spuntino a casa, una mela e noci, per esempio, per calmare la fame ed evitare eccessi una volta a tavola.

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5. L'arte del compromesso

Possiamo benissimo rovinare evitando gli eccessi, se siamo pronti a negoziare un po 'con la nostra avidità.

brunchSe cedi alla frittata di feta e spinaci che ci fa venire l'acquolina in bocca, possiamo scambiare l'hash browned potatoes per un'insalata e preferire il grano intero al toast bianco.

Come accompagnamentoSe hai bisogno di patatine fritte per accompagnare una bistecca, ma la nostra coscienza è quella di prendere l'insalata, chiediamo semplicemente una mezza porzione di entrambi.

per dessertQuando sei una bibita di zucchero e non puoi resistere a un dessert, puoi scegliere un'opzione fruttata, prendere qualche boccone e condividerla con altri ospiti.

6. Informati

Rimaniamo alla ricerca di indizi sul menu. Il cibo al forno, al vapore, brasato, alla griglia, in camicia, arrosto o saltato sarà una scelta migliore di pane impanato, imburrato, imburrato, farcito o fritto. E se vuoi ancora ordinare il piatto gratinato, possiamo verificare con lo staff se c'è un modo per alleggerirlo apportando alcune modifiche. È spesso possibile

7. Non finire il piatto

Le porzioni di ristoranti possono essere davvero enormi. Una bistecca da otto once, patate al forno, panna acida, pomodori parmigiano, funghi saltati e insalata Caesar? Questo è un pasto di almeno 1.750 calorie, quasi quanto i nostri bisogni per un giorno intero.

Quindi possiamo lasciare metà del nostro pasto e chiedere l'imballaggio. Meglio ancora, è diviso prima di ricevere il nostro piatto. Quindi, mangiamo un po 'meno e abbiamo il nostro pranzo il giorno successivo.

Anche ordinare un ospite in meno è una buona strategia. Ad esempio, se sei quattro al tavolo, ordini tre piatti separati. Ci permette di assaggiare più di un piatto.

8. A parte, per favore

Chiedere la salsa o la salsa da servire separatamente può ridurre il numero di calorie in un pasto. Piuttosto che versare il contenuto del contenitore sulla nostra carne o insalata, immergiamo semplicemente la forchetta prima di ogni morso.

Aggiornamento di un testo pubblicato il 31 gennaio 2011

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