Cucina

Finocchio arrosto e vinaigrette al limone

Pin
Send
Share
Send
Send


Finocchio arrosto e vinaigrette al limone

Preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

4 porzioni

LEGGERE:Terrina di funghi

ingredienti

  • 3 piccoli bulbi di finocchio, circa 300 g cat.
  • 2 cucchiai. burro, a temperatura ambiente
  • 1 c. scorza di limone
  • 3 c. succo di limone
  • 1 c. cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai. di miele
  • 1/2 c. Mostarda di Digione
  • pepe
  • Parmigiano da 1/4 di tazza (60 ml), finemente grattugiato

LEGGERE:Torta al cioccolato e pecan

istruzione

  1. Posizionare un rack sul fondo del forno e preriscaldarlo a 190 ° C (375 ° F).
  2. Tagliare ciascun bulbo di finocchio in 8 quarti di circa 2 cm (3/4 in.) Di spessore, senza rimuovere il cuore. Prenota le piume per guarnire. Metti i quarti di finocchio su un grande piatto e ricoprili completamente con il burro.
  3. Arrosto in forno, girando i quarti di finocchio a metà strada fino a doratura sui bordi, 30 a 35 minuti. Trasferire il finocchio in un piatto da portata.
  4. In una ciotola, mescolare insieme la scorza e il succo di limone, olio, miele e mostarda di Digione. Pepper. Cospargere il finocchio con questa vinaigrette, quindi cospargere con parmigiano e rametti riservati.

LEGGERE:Filetto di maiale arrosto, guarnito con prugne alla cannella

Video: A tavola con Ramsay # 109: Pollo arrosto farcito con ceci e insalatona (Gennaio 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send