Cucina

Biscotti sottili con nocciole

Preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 6 minuti per lotto
Fa 60 biscotti

ingredienti

  • 125 g (1/2 tazza) di burro non salato
  • 130 g (2/3 di tazza) di zucchero
  • 2 cucchiai. succo d'arancia
  • 3 c. farina per tutti gli usi
  • 1/8 c. cucchiaino di sale
  • 1 uovo sbattuto
  • 250 ml (1 tazza) di nocciole o filetti affettati
  • 1 c. buccia d'arancia grattugiata

preparazione

  1. Posizionare un rack nel terzo inferiore del forno e un altro nel terzo superiore.
  2. Preriscaldare il forno a 350 ºF (175 ºC).
  3. Linea due teglie con carta da forno (pergamena). (Per ottenere biscotti croccanti, è meglio non usare un panno in silicone.)
  4. Spalmare sui piatti 1 cucchiaino. Tempo di preparazione per ogni biscotto, con una distanza di circa 2 pollici l'una dall'altra - la preparazione si espanderà. Cuocere fino a quando i bordi dei biscotti sono dorati e centrare leggermente, 6 o 7 minuti - capovolgere e invertire le piastre a metà cottura. Ripeti con il resto della preparazione.
  5. Posizionare i piatti sulle griglie per 2 minuti. Quindi, posizionare i biscotti direttamente sulle griglie e lasciare raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. O congelare un mese.

Vedi anche: biscotti stellati alla cannella

Video: BISCOTTI CON ALBUMI (Agosto 2019).