Biscotti sottili con nocciole

Preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 6 minuti per lotto
Fa 60 biscotti

ingredienti

• 125 g (1/2 tazza) di burro non salato
• 130 g (2/3 di tazza) di zucchero
• 2 cucchiai. succo d'arancia
• 3 c. farina per tutti gli usi
• 1/8 c. cucchiaino di sale
• 1 uovo sbattuto
• 250 ml (1 tazza) di nocciole o filetti affettati
• 1 c. buccia d'arancia grattugiata

preparazione

1. Posizionare un rack nel terzo inferiore del forno e un altro nel terzo superiore.
2. Preriscaldare il forno a 350 ºF (175 ºC).
3. Linea due teglie con carta da forno (pergamena). (Per ottenere biscotti croccanti, è meglio non usare un panno in silicone.)
4. Spalmare sui piatti 1 cucchiaino. Tempo di preparazione per ogni biscotto, con una distanza di circa 2 pollici l'una dall'altra - la preparazione si espanderà. Cuocere fino a quando i bordi dei biscotti sono dorati e centrare leggermente, 6 o 7 minuti - capovolgere e invertire le piastre a metà cottura. Ripeti con il resto della preparazione.
5. Posizionare i piatti sulle griglie per 2 minuti. Quindi, posizionare i biscotti direttamente sulle griglie e lasciare raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. O congelare un mese.

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Video: BISCOTTI CON ALBUMI (Gennaio 2023).