Cucina

Marinata rossa della cipolla

Marinata rossa della cipolla

Preparazione: 15 minuti

Tempo di attesa: 30 minuti

4 porzioni

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ingredienti

  • 1 cipolla rossa grande, a fette di 1/8 di pollice (0,3 cm) di spessore
  • Aceto di vino bianco 1/3 di tazza (80 ml)
  • 1/4 c. di zucchero
  • 1/4 c. cucchiaino di sale
  • 1 spicchio d'aglio tagliato a metà

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istruzione

  1. Porta ad ebollizione un bollitore d'acqua. Sciogliere le fette di cipolla affettate e metterle in una ciotola media. Coprire la cipolla con acqua bollente, quindi scolare.
  2. In una piccola casseruola portare ad ebollizione aceto, zucchero, sale e aglio. Una volta che lo zucchero è sciolto, togliere dal fuoco e aggiungere gli anelli di cipolla. Spremere la cipolla nel liquido e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Riservare in frigorifero. La marinata può essere conservata per 1 settimana.

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Nota: questo condimento può guarnire un hamburger o un panino o accompagnare un arrosto di maiale.

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