Cucina

Uova ripiene in quattro versioni

Uova ripiene in quattro versioni 

Uova ripiene di toscana

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 3 min

Tempo di riposo: 10 min

Resa: 12 metà

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ingredienti

  • 6 uova
  • ¼ tazza di maionese
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pomodoro italiano, seminato
  • 2 cucchiai. basilico fresco tritato fresco

istruzione

  1. Metti le uova in una casseruola. Coprire con acqua fredda e portare a ebollizione a fuoco alto. Togliere dalla fonte di calore, coprire e lasciare le uova in acqua calda per circa dieci minuti. Scolare immediatamente e risciacquare con acqua fredda fino a quando le uova non si sono completamente raffreddate; écaler. Affinché le uova possano reggere, taglia una sottile fetta di uovo ad ogni estremità e scartala. Per cambiare, taglia le uova a metà larghezza. Togliere con cura i tuorli con un cucchiaino e metterli in una ciotola.
  2. Usando una forchetta, schiacciare i tuorli, quindi aggiungere la maionese, sale e pepe. Tagliare finemente il pomodoro e aggiungere al composto, compreso il basilico. Riempi gli albumi d'uovo vuoti con la preparazione formando un piccolo tumulo in cima. Metti le uova ripiene su un piatto. Se sono preparati in anticipo, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a 2 ore prima di servire.
  3. Le uova ripiene sono l'ideale per aggiungere un tocco retrò alla tua festa. Per aggiornarli, tagliarli nella direzione della larghezza e variare gli ingredienti. Pomodori freschi e basilico li rendono estivi, mentre la versione thailandese piccante al curry rosso (vedi varianti sotto) renderà le tue serate più vivaci.

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Consigli degli esperti per fare uova ripiene

  1. a Chatelaineprendiamo sempre uova grandi. Come regola generale, non dovrebbero essere sostituiti da un'altra dimensione perché il risultato della ricetta potrebbe essere influenzato. Per le uova di pezza, tuttavia, non è drammatico.
  2. Il colore del guscio dipende dalla razza della gallina, mentre il colore del tuorlo dipende dalla sua dieta. Ma qualunque sia il colore, il valore nutrizionale e la qualità dell'uovo sono gli stessi.
  3. Per una freschezza ottimale, conservare le uova nel loro cartone originale, non nel comparto delle uova del frigorifero, per un massimo di 3 settimane.

Pomodoro e basilico, è buono, ma questi nuovi sapori ti sorprenderanno.

Uova ripiene ole! Aggiungere la maionese, quindi aggiungere 1 buona c. salsa e 2 cucchiai. jalapeño marinato finemente tritato.

Uova ripiene aromatizzate con Thai Aggiungere la maionese e mescolare in 1 cucchiaino. Thai pasta rossa al curry e 2 cucchiai. coriandolo tritato fresco.

Uova ripiene con salmone affumicato Sbattere i tuorli d'uovo, quindi mescolare in 2 cucchiai. salmone affumicato tritato, ¼ di panna acida e 1 cucchiaio. capperi, scolati e tritati. Non aggiungere la maionese.

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Fatti di nutrizione

calorie 53

proteina 3,2 g

carboidrati 0,8 g

grasso 4 g

fibre 0,1 g

sodio 67 mg

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