Cucina

Tacos di trote

Tacos di trote

Preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

4 porzioni

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ingredienti

  • 4 strisce di trota cotta
  • 2 cucchiai. olio di canola
  • 375 ml (1 1/2 tazze) di mais congelato, scongelati
  • 1/4 c. cucchiaino di sale
  • Pepe macinato
  • 2 cucchiai. cucchiaio di succo di lime
  • 125 ml (1/2 tazza) di panna acida
  • 1 c. peperoni chopotle in salsa adobo, finemente tritati
  • 8 piccole tortillas
  • 250 ml (1 tazza) di lattuga iceberg, grattugiata
  • 2 cetrioli libanesi, tritati finemente
  • Coriandolo fresco da 1/2 tazza (125 ml), tritato
  • Lime Quarters

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istruzione

  1. Togliere la carne dai blocchi di trota cotti a pezzi grandi con una forchetta.
  2. Nella grande padella antiaderente a fuoco medio-alto, scalda 1 cucchiaio. Olio di tè. Colorare il mais con 1/8 di cucchiaino. cucchiaino di sale. Pepe e cuocere, mescolando spesso fino a quando il mais inizia a rosolare, da 3 a 5 minuti. Trasferire in un piatto.
  3. Nella padella, scalda 1 cucchiaio. Olio di tè. Riscaldare la trota con 1/8 di cucchiaino. sale, 1 o 2 minuti. Aggiungere il succo di lime e mescolare.
  4. In una piccola ciotola, unire la panna acida con i peperoni chipotle.
  5. Riscaldare le tortillas seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
  6. Spread 1 cucchiaio. di mix di panna acida su ogni tortilla. Coprire con mais, trota, lattuga iceberg, cetrioli e coriandolo.
  7. Servi hot tacos con spicchi di lime.

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