Cucina

Gelato con torta di zucca

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Gelato con torta di zucca

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ingredienti

  • 1 lattina di 300 ml di latte condensato zuccherato
  • 250 ml (1 tazza) crema 35%
  • 1/4 c. spezia di torta di zucca

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ingredienti

  1. Rimuovere l'etichetta dalla scatola di latte condensato zuccherato. Posizionare la lattina (senza aprire) in una ciotola a cottura lenta e versare acqua in modo che la lattina sia coperta con 2,5 cm di pollice. Coprire il fornello lento e cuocere a temperatura elevata per 4 ore.
  2. Spegni la pentola a cottura lenta e lasciala riposare fino a quando non è completamente fredda. È importante non aprire la scatola finché non è completamente fredda.
  3. Aprire la scatola e rimuovere 150 ml (metà della scatola) da dulce de leche. Refrigerare il resto per un altro uso.
  4. In una ciotola di medie dimensioni, utilizzando un miscelatore elettrico impostato a velocità media, montare la crema fino a formare picchi morbidi, da 2 a 4 minuti.
  5. Ridurre al minimo la velocità del mixer e aggiungere ½ confezione di dulce de leche e ¼ c. spezia torta di zucca, battendo fino a quando la miscela è liscia. La miscela sarà liscia e leggera.
  6. Versare il composto in un contenitore ermetico. Congelare fino a quando il gelato non è sodo, 6 ore.

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