Cucina

Bruschetta invernale

Bruschetta invernale

Tempo di preparazione: 35 minuti

4 porzioni

LEGGI: ​​Tartare di salmone con avocado, pompelmo rosa e melograno

Foto: Margherita Romagnoli

ingredienti

  • 1 tazza (250 ml) di fagioli bianchi cotti e scolati (cannellini) a temperatura ambiente *
  • 2 spicchi d'aglio tritati + 1/2 spicchio (opzionale)
  • 1 ramo di rosmarino
  • 4 c. olio extravergine di oliva + filetto (contorno)
  • 1 mazzetto di cavolo (cavolo)
  • 4 fette di pane rustico (circa 2 cm di spessore), anche dal giorno precedente
  • Sale, pepe e pepe di cayenna

istruzione

  1. In una ciotola, mescolare i fagioli bianchi, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva. Sale e pepe Prenotare.
  2. Lavare e strizzare il cavolo. Rimuovere i gambi e tritare le foglie.
  3. In una padella a fuoco medio, rosolare l'aglio rimanente spicchio in 3 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere il cavolo, abbassare il fuoco e cuocere coperto per 20 minuti, aggiungendo un po 'd'acqua di volta in volta per evitare che il cavolo si asciughi.
  4. Salate il cavolo e aggiungete un pizzico di pepe di cayenna, mescolate ancora un po 'e spegnete il fuoco. Lasciare raffreddare per qualche minuto.
  5. Tostare le fette di pane (strofinare con uno spicchio d'aglio a metà, se lo si desidera).
  6. Su ogni fetta di pane, aggiungi 2 cucchiai. fagioli, 1 cucchiaio di cavolo e condire con olio d'oliva.

* Puoi cucinarli da soli o comprarli già cucinati in lattina.

LEGGI: ​​Risotto con kale e limone

Video: Bruschetta Rustica Invernale Piatto Unico 2C+K (Ottobre 2019).

Загрузка...