Modo

Torte di granchio e patate

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Preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Fa circa 70 ciambelle

ingredienti

  • 400 g di polpa di granchio fresca o congelata (e scongelata)
  • 2 cucchiai. olio d'oliva
  • 2 scalogni tritati
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • Puré di patate (250 ml), tiepido
  • 1/2 tazza (65 g) di farina per tutti gli usi
  • un pizzico di pepe di Caienna o da gustare
  • Crema da 1/2 tazza (125 ml) 35%
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • 2 cucchiai. prezzemolo italiano tritato
  • olio di arachidi o altro olio da cucina
  • sale marino
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Video: Insalata di patate Selenella, avocado e polpa di granchio (Agosto 2020).

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