Modo

Salsa wasabi

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ingredienti

  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai. aceto di riso
  • 2 cucchiai. succo di limone
  • 1 pezzo (2,5 cm (1 in)) di zenzero fresco, grattugiato
  • 1 c. preparato wasabi
  • 1 c. salsa di soia o tamari
  • Olio di semi d'uva o altro
  • 250 ml (1 tazza) Olio dal gusto neutro (olio di colza o di oliva dolce)
  • sale
  • Crescione o erba cipollina (per guarnire)

Preparazione: 10 minuti

istruzione

  • In una ciotola, combinare tutti gli ingredienti ad eccezione di olio, sale e crescione. Usando un frullatore o una frusta a mano, aggiungere l'olio in un lungo nip e continuare a sbattere. Sapore, sale se necessario e guarnire con crescione o erba cipollina. La salsa wasabi può essere conservata in frigo per un massimo di una settimana.

Nota:

Questa salsa si sposa perfettamente con il gravlax. Può anche essere servito con salmone affumicato, aragosta, gamberetti, pomodori, asparagi, cetrioli, indivia o uova sode.

Video: Tedua - Wasabi Freestyle Prod. Chris Nolan (Settembre 2021).

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