Cucina

Come conservare le erbe?

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La mia cosa per mantenere le erbe? L'uso di un panno spesso e assorbente, come un canovaccio o un pannolino di cotone. Una volta che questo tessuto è bagnato e strizzato, accludo ad esempio un mazzetto di prezzemolo. Infilo tutto in un sacchetto di plastica che ho messo nel cassetto del frigo. L'umidità del tessuto mantiene le erbe fresche per giorni. Un altro punto: non dimenticare di rimuovere prima la cravatta elastica o di plastica che circonda le aste.

Per quanto riguarda le erbe vendute in vaso, come il basilico, le lascio sul bancone, in un piattino dove verso regolarmente acqua. La pianta beve dal fondo della pentola e la tiene per lungo tempo

Video: Come conservare le erbe aromatiche (Settembre 2021).

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