Modo

Mix di noci con sriracha

preparazione: 10 minuti
cottura al forno: 55 minuti
Rende 1 litro (4 tazze)

ingredienti

  • 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati (540 ml)
  • 2 cucchiai. olio di canola
  • 250 ml di mandorle naturali (1 tazza)
  • 250 ml di arachidi salate o anacardi salati (1 tazza)
  • 60 ml di salsa sriracha (1/4 tazza)
  • 3 c. Sciroppo d'agave o miele
  • 2 cucchiai. semi di sesamo
  • 1/4 c. cucchiaino di sale

preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C (400 ° F). Linea una teglia con carta pergamena.
  2. Spazzare accuratamente i ceci con un canovaccio. Metterli sul piatto, cospargere con l'olio e mescolare per ricoprirli bene. Arrosto in forno fino a quando i ceci sono asciutti e leggermente croccanti, mescolando a metà cottura per circa 40 minuti.
  3. In una ciotola, unire mandorle, arachidi, salsa di sriracha, sciroppo d'agave, semi di sesamo e sale. Aggiungere i ceci arrostiti. Distribuire uniformemente la miscela sul piatto. Arrosto al forno, mescolando di tanto in tanto, fino a quando gli ingredienti dell'impasto sono ben cotti e un bel gorgonzola scuro, da 12 a 15 minuti. I ceci diventano croccanti quando si asciugano.

cosa

Per i ceci ancora più croccanti, lasciarli asciugare per una notte sul piatto a temperatura ambiente prima di cucinare.

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