Cucina

Biscotti morbidi allo zenzero

preparazione: 20 minuti
cottura: 10 minuti per lotto
Fa 40 biscotti

ingredienti

  • Farina per tutti gli usi da 560 ml (2 1/4 tazze)
  • 2 1/4 di cucchiaino. zenzero macinato
  • 1 c. cannella in polvere
  • 1/4 c. spicchio di terra
  • 1 1/4 di cucchiaino. bicarbonato di sodio
  • 1/2 c. cucchiaino di sale
  • 180 ml (3/4 tazza) di burro non salato, ammorbidito
  • Zucchero da 1/2 tazza (125 ml)
  • Zucchero di canna da 1/2 tazza (125 ml), confezionato
  • 1 uovo
  • Melassa 1/3 di tazza (80 ml)

rivestimento

Zucchero da 1/4 di tazza (60 ml)

preparazione

Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). STICK DUE PIATTI DI BISCOTTI DI CARTA SOLFORATI.

  1. In una ciotola di medie dimensioni, unire farina, zenzero, cannella, chiodi di garofano, bicarbonato e sale.
  2. In una ciotola grande, sbattere la crema al burro con lo zucchero e lo zucchero di canna usando un miscelatore elettrico impostato a velocità media, circa 3 minuti. Mescolare l'uovo e la melassa. Aggiungere la miscela di farina battendo a bassa velocità.
  3. Forma palle di 1 cucchiaio. cucchiaio di pasta Rivestire i biscotti di zucchero e posizionarli su uno dei piatti, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro.
  4. Cuocere fino a quando i bordi dei biscotti sono leggermente dorati, circa 10 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti sulla piastra per 5 minuti, quindi trasferirli su una griglia e lasciarli raffreddare completamente.

Vedi anche: biscotti Piparkakku

Video: Biscotti arancia e zenzero morbidissimi (Agosto 2019).