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Salmone piccante D e insalata di finocchio Yuzu Grumman78

Salmone piccante D e insalata di finocchio Yuzu Grumman78

4 porzioni come input

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Salsa piccante D

  • Maionese da 1/2 tazza (125 ml)
  • 1/2 c. cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 c. salsa di sriracha
  • 1 c. salsa di soia

Aggiungere la maionese con olio di sesamo, salsa di sriracha e salsa di soia. Prenotare.

salmone

  • 240 g di salmone crudo tagliato a cubetti da 1 cm
  • 2 cucchiai. panko (pane grattugiato giapponese)
  • Erba cipollina tritata (contorno)

Mescolare i cubetti di salmone con salsa piccante D. Aggiungere sriracha a piacere, se lo si desidera. Una volta che il salmone è sul piatto, cospargere con panko ed erba cipollina.

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Vinaigrette Yuzu

  • 3 c. cucchiaio di succo di yuzu (o limone)
  • Maionese da 1/2 tazza (125 ml)

Mescolare il succo di yuzu con la maionese. Prenotare.

Insalata di finocchi

  • 1 grande bulbo di finocchio
  • 250 ml (1 tazza) di coriandolo fresco, tritato grossolanamente
  • Tobiko rosso da 1/4 tazza (60 ml) (uova di pesce volante), facoltativo
  • Sale e pepe

Tagliare il finocchio a fette sottili (preferibilmente mandolino). In una grande ciotola, unire finocchio, coriandolo, vinaigrette tobiko e yuzu. Sale e pepe Servire con il piatto di salmone piccante D.

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