Salmone piccante D e insalata di finocchio Yuzu Grumman78
4 porzioni come input
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Salsa piccante D
- Maionese da 1/2 tazza (125 ml)
- 1/2 c. cucchiaino di olio di sesamo
- 1 c. salsa di sriracha
- 1 c. salsa di soia
Aggiungere la maionese con olio di sesamo, salsa di sriracha e salsa di soia. Prenotare.
salmone
- 240 g di salmone crudo tagliato a cubetti da 1 cm
- 2 cucchiai. panko (pane grattugiato giapponese)
- Erba cipollina tritata (contorno)
Mescolare i cubetti di salmone con salsa piccante D. Aggiungere sriracha a piacere, se lo si desidera. Una volta che il salmone è sul piatto, cospargere con panko ed erba cipollina.
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Vinaigrette Yuzu
- 3 c. cucchiaio di succo di yuzu (o limone)
- Maionese da 1/2 tazza (125 ml)
Mescolare il succo di yuzu con la maionese. Prenotare.
Insalata di finocchi
- 1 grande bulbo di finocchio
- 250 ml (1 tazza) di coriandolo fresco, tritato grossolanamente
- Tobiko rosso da 1/4 tazza (60 ml) (uova di pesce volante), facoltativo
- Sale e pepe
Tagliare il finocchio a fette sottili (preferibilmente mandolino). In una grande ciotola, unire finocchio, coriandolo, vinaigrette tobiko e yuzu. Sale e pepe Servire con il piatto di salmone piccante D.
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