Cucina

Verdure sul barbecue

Lattuga romana

Oliare la griglia. Tagliare la lattuga per il lungo. All'aperto, grigliare sul lato affettato fino a quando i segni della griglia sono visibili, da 1 a 2 minuti.

Servire con una vinaigrette.

cavolfiore

Rimuovere il cavolfiore in grandi mazzi. Tocca con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Infilare su spiedini precedentemente inzuppati in acqua e griglia scoperti fino a quando il cavolfiore è tenero ma ancora croccante 5 a 6 minuti su ciascun lato.

Servire con pollo alla griglia.

Cipolle verdi

In una ciotola, cospargere 3 cipolle verdi con olio d'oliva e sale. Cuocere sulla griglia aperta finché sono teneri e striati di nero, da 2 a 3 minuti su ciascun lato.

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ACCESSORI

Spazzola per griglia Weber (essenziale)

Resistente, efficace e maneggevole. Ogni casa con un barbecue dovrebbe averne uno.

$ 17, webercanada.ca

Foglio riutilizzabile per grill Cookina (utile)

Antiaderente e facile da pulire, il foglio Cookina promette di grigliare senza problemi.

$ 15, cookina.co

 

Hamburger alla Williams Sonoma (perché no!)

Pratico se avete intenzione di produrre hamburger ripieni per tutta la stagione.

$ 25, williams-sonoma.com

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Pulisci il tuo barbecue per i manichini

Un barbecue impeccabile per la nuova stagione.

  1. Rimuovere le griglie e strofinarle energicamente con acqua saponata molto calda. Risciacquare e asciugare.
  2. Scollegare la linea del gas e rimuovere qualsiasi parte della cavità (bricchette, diffusore di calore). Spazzare i detriti.
  3. Rimuovere il bruciatore e pulire le linee di alimentazione con un'asta di pulizia o una spazzola di Venturi.
  4. Sostituire il bruciatore, ricollegare il gas e accendere la griglia per assicurarsi che tutto sia nuovamente inserito.
  5. Spegni il barbecue. Sostituire il diffusore di calore, i bricchetti e le griglie. Riscaldare il barbecue a fuoco vivo per 5-10 minuti. Spegnere, quindi mettere un panno pulito imbevuto di olio di colza sulle griglie.

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