Cucina

Petti di pollo fiorentino

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Petti di pollo fiorentino

Preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

4 porzioni

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ingredienti

  • 4 petti di pollo disossati
  • 1/4 c. cucchiaino di sale
  • Pepe macinato
  • 2 cucchiai. olio di canola
  • 2 cipolle, tagliate a spicchi sottili
  • 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
  • Brodo di pollo 250 ml (1 tazza)
  • 125 ml (1/2 tazza) 35% di crema da cucina
  • 1 mazzetto di spinaci freschi tritati
  • Quarti di limone

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istruzione

  1. Condire il pollo con sale e pepe. In una grande padella antiaderente a fuoco medio, riscaldare l'olio di canola e le cipolle saltate fino a quando non si ammorbidiscono per 8-10 minuti - aggiungere l'aglio dopo 5 minuti. Spingi le cipolle e l'aglio intorno alla padella. Aggiungere i petti di pollo e marrone, 2 o 3 minuti per lato. Versare il brodo di pollo. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 20 minuti. Trasferire il pollo in un piatto da portata.
  2. Versare la panna nella padella e far bollire fino a quando non si sia ridotta leggermente, 1 o 2 minuti. Aggiungere gli spinaci e mescolare finché non si ammorbidisce, circa 1 minuto. Servire pollo con spinaci e spicchi di limone.

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Video: Petti di pollo alla fiorentina - Videorecipe from (Marzo 2020).

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