Modo

Pane tostato arrostito con fagioli neri

Preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
4 porzioni

ingredienti

  • 1 c. olio vegetale
  • 2 cucchiai. condimento a chili
  • 1 c. cumino macinato
  • Brodo vegetale da 1/2 tazza (125 ml)
  • 1 latta (540 ml) di fagioli neri, scolati e sciacquati
  • 4 fette spesse di pane rustico
  • Formaggio cheddar da 1 tazza (310 ml), grattugiato
  • 2 cucchiai. coriandolo fresco, tritato

preparazione

  1. Posizionare un rack nel terzo superiore del forno e preriscaldare la griglia del forno.
  2. In una casseruola media a fuoco medio, scaldare l'olio e far rosolare condimento e cumino per 1 minuto. Aggiungere brodo e fagioli neri e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto fino a quando il liquido si è ridotto leggermente, circa 6 minuti. Togliere la padella dal fuoco e coprire per tenerlo al caldo.
  3. Stendere fette di pane su un piatto e coprire con formaggio cheddar. Grigliare sotto la griglia fino a quando il formaggio si scioglie e il pane tostato viene grigliato per 2 o 3 minuti. Metti i panini sui piatti. Completare ciascuna miscela di fagioli neri e cospargere con coriandolo. Servire con l'insalata texmex.

Video: 558 - Minestra di cavolo nero e pane agliato. ci farei un bell'agguato! zuppa tipica Versiliese (Agosto 2019).