Cucina

Burri aromatizzati per uscire dall'ordinario

Burro al limone confit e dragoncello

In una ciotola, mescolare bene 1/2 libbra. burro mezzo salato, a temperatura ambiente, 1/4 di tazza di limone candito - sbucciare, tagliare a cubetti - e 1 cucchiaio. cucchiai didragoncello fresco, tritato finemente.

Burro con lime e cumino

In una ciotola, mescolare 1/2 tazza burro dolce a temperatura ambiente, 1 cucchiaino. cucchiaino cumino in polvere, 1 c. cucchiai succo di lime e 1/2 c. cucchiaino scorza di lime grattugiato.
Ideale su pesce, pollo e filetto di maiale.

Questi deliziosi burri conservano 5 giorni in frigorifero e 1 mese in freezer in un contenitore ermetico. Presentali come sono o a fette. Per fare questo, possono prima essere modellati in un cilindro di pellicola di plastica o foglio di alluminio annodando le estremità.

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