Modo

Salsa di coriandolo di Ricardo

Salsa di coriandolo di Ricardo
Preparazione 20 minuti
500 ml (2 tazze)

ingredienti
1 litro (4 tazze) di coriandolo fresco (steli e foglie)
4 cipolle verdi, tagliate in sezioni
2 spicchi d'aglio, tagliati a metà
1 peperone jalapeno, seminato
1 cucchiaio (15 ml) di zenzero fresco tritato
2,5 ml (1/2 cucchiaino) di cumino macinato
Olio di canola da 1/4 di tazza (60 ml)
60 ml (1/4 di tazza) di acqua
30 ml (2 cucchiai) di succo di lime
1 pomodoro, seminato e tagliato a dadini
Sale e pepe

istruzione

  • Nel robot da cucina, purea
    coriandolo, cipolle verdi, aglio, peperoncino, zenzero e cumino.
  • Trasferire in una ciotola. Aggiungere olio, acqua, succo di lime e pomodoro. Mix. Sale e pepe
  • Servire con curry di agnello, curry di lenticchie e zucca o pollo al burro.

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