Cucina

Nachos di patate dolci

preparazione: 20 minuti
cottura: 25 minuti
4 porzioni

ingredienti

  • 2 patate dolci, lavate e tagliate a fettine sottili con un coltello o un mandolino
  • 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • Formaggio Monterey Jack grattugiato da 115 g (1 tazza)
  • 270 ml di fagioli neri, sciacquati e scolati
  • 1 peperone rosso a dadini
  • 1 pomodoro a dadini
  • 1 avocado, a dadini
  • 1 mango, tagliato a dadini
  • 1 lime, nel quartiere
  • Salsa piccante (facoltativa)

preparazione

  1. Posiziona la griglia al centro del forno. Preriscaldare il forno a 200ºC (400ºF).
  2. Su una teglia rivestita con carta da forno (pergamena), foderare le fette di patata dolce senza impilare troppo. Versare una spruzzata di olio d'oliva Pepper liberamente e sale leggermente.
  3. Cuocere le patate dolci per 20-25 minuti o fino a doratura. Aggiungere il formaggio e continuare la cottura per 5 minuti.
  4. Aggiungi il resto degli ingredienti sopra al macho della patata dolce. Guarnire con spicchi di lime e salsa piccante, se lo si desidera.

Buono a sapersi

Il mandolino è uno strumento da cucina molto pratico per tagliare in modo efficiente e sicuro frutta e verdura a fettine sottili. Si ottengono fette di dimensioni uniformi che facilitano la cottura degli ingredienti.

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Annie Ferland è una nutrizionista, dottore in farmacia e fondatrice di ScienceFourchette.com. Energetica, creativa e brillante, ha creato una piattaforma unica che mira ad arricchire la conoscenza della nutrizione e semplificare (davvero tanto!) La dieta di tutti.

Video: Come creare Patate dolci stile nachos con soffritto e pecorino (Agosto 2019).