Modo

Insalata di indivia, pistacchio e feta, vinaigrette di acero

Preparazione: 10 minuti
Da 4 a 6 porzioni

ingredienti

Vinaigrette all'acero

  • 3 c. cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai. cucchiaio di olio di noci o olio di pistacchio, olio di argan o olio d'oliva
  • 2 cucchiai. aceto di acero o sidro
  • 1 c. sciroppo d'acero
  • 1 c. senape vecchio stile
  • sale e pepe macinato fresco

Insalata di indivia con pistacchi e formaggio feta

  • 4 indivia
  • Pistacchi non salati da 1/3 di tazza (80 ml), macinati grossolanamente
  • Formaggio feta da 1/3 di tazza (80 ml) o formaggio di capra fresco non sminuzzato, sbriciolato
  • pepe rosa, macinato grossolanamente

istruzione

  1. Per la preparazione della vinaigrette di acero: in una ciotola, mescolare insieme gli olii, l'aceto, lo sciroppo d'acero e la senape. Sale e pepe Prenotare.
  2. Per la preparazione di insalata di indivia: sconfiggi foglie di indivia e fetta, se lo desideri. In una ciotola, mescolare le indivie con la vinaigrette. Dividere l'insalata in piatti individuali o sistemare in un piatto da portata. Guarnire con pistacchi e formaggio feta. Cospargere con pepe rosa.

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