Cucina

Pane alla banana - il migliore!

preparazione: 15 minuti
cottura: 55 minuti
Fa 12 porzioni

ingredienti

  • Farina per tutti gli usi da 430 ml (1 3/4 tazza)
  • 1 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
  • 1/2 c. bicarbonato di sodio
  • 1/4 c. cucchiaino di sale
  • 2 banane grandi (250 ml / 1 tazza), molto mature, passate
  • 250 ml (1 tazza) di zucchero di canna dorato
  • 2 uova
  • Olio di canola da 1/2 tazza (125 ml)
  • 125 ml (1/2 tazza) di latticello
  • 1 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia

preparazione

Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). Allineare una teglia da pane 23 x 13 cm (9 x 5 ") con carta pergamena.

  1. In una ciotola media, frullare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  2. In una grande ciotola, sbatti la purea di banana con lo zucchero di canna, le uova, l'olio, il latticello e la vaniglia fino a quando il composto è liscio. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare. Versare nella teglia.
  3. Cuocere fino a quando il pane è marrone e uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito, da 55 a 60 minuti. Metti lo stampo su una griglia e lascia raffreddare per 10 minuti. Unmould e lascia che il pane si raffreddi completamente.

cosa

Sbucciare banane molto mature e conservare nel congelatore in un sacchetto del freezer. Daranno molto sapore ai preparativi.

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