Cucina

Biscotti allo zenzero croccanti

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preparazione: 25 minuti
cottura: 15 minuti per lotto
aspettativa: 1 ora
Fa 50 biscotti

ingredienti

  • 500 ml (2 tazze) di farina per tutti gli usi
  • 1 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
  • 1 c. zenzero macinato
  • 1/2 c. cannella in polvere
  • 1/2 c. cucchiaino di sale
  • 1/4 c. tè pepe
  • 250 ml (1 tazza), ammorbidito con burro non salato
  • 250 ml (1 tazza) di zucchero
  • 1 uovo
  • 3 c. zuppa melasso
  • 2 cucchiai. cucchiaio, zenzero fresco grattugiato
  • 180 ml (3/4 tazza) di zucchero cristallizzato

preparazione

  1. In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero a terra, la cannella, il sale e il pepe.
  2. In una grande ciotola, sbattere il burro sbollentato con lo zucchero usando un miscelatore elettrico a velocità media, circa 3 minuti. Incorporare l'uovo e la melassa, quindi lo zenzero fresco. Aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a quando ben miscelato. Refrigerare almeno un'ora o notte.
    Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). STICK DUE PIATTI DI BISCOTTI DI CARTA SOLFORATI.
  3. Forma palle di 1 cucchiaio. cucchiaio di pasta Rivestite i biscotti di zucchero cristallizzati e metteteli su uno dei piatti, distanziandoli di circa 5 cm (2 pollici) di distanza.
  4. Cuocere fino a doratura dorata, 11-13 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti sulla piastra per 5 minuti, quindi trasferirli su una griglia e lasciarli raffreddare completamente. I cookie manterranno fino a cinque giorni in un contenitore ermetico.

Vedi anche: Soft Ginger Biscuits

Video: Biscotti allo zenzero (Settembre 2020).

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