Cucina

Zuppa di pollo e fagioli con salsa verde

Pollo e fagioli salsa verde

Preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

5 porzioni

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ingredienti

  • 2 cucchiai. cucchiaio di olio di colza
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 c. cumino
  • 1/2 c. coriandolo macinato
  • 1/4 c. pepe di cayenna
  • 1 lattina intera (820 ml), drenata
  • 8 cosce di pollo senz'ossa e senza pelle, tagliate a fettine sottili
  • 1 lattina (540 ml), piccoli fagioli bianchi (fagioli blu), sciacquati e scolati
  • Spinaci giovani 1 litro (4 tazze), confezionati

Contorni opzionali (opzionale)

  • Avocado, tritato
  • Jalapenos, affettato
  • Cheddar, grattugiato
  • Coriandolo fresco tritato
  • Tortilla chips, sbriciolato

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istruzione

  1. In una casseruola a fuoco medio, scaldare l'olio. Sudare la cipolla, circa 6 minuti. Aggiungere aglio e spezie e cuocere per 30 secondi. Aggiungere i pomodori allentandoli in pezzi con un cucchiaio di legno. Ridurre il fuoco a media e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
  2. Aggiungere 60 ml (1/4 di tazza) di acqua e pollo nella stessa padella. Mescolare. Aumentare il calore a media e far bollire debolmente, mescolando spesso fino a quando il pollo è cotto, 7 o 8 minuti. Aggiungere i fagioli bianchi e gli spinaci e mescolare fino a quando sono circa 1 minuto. Servire in ciotole accompagnate con condimenti, se lo si desidera.

nota

Tomatillas in scatola si trovano nella sezione prodotti messicani.

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Video: 56 - Salsa verde. .dentro al gusto ci si perde ricetta classica della cucina italiana facilissima (Ottobre 2019).

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