Cucina

Pane alle carote, glassa di crema di formaggio

preparazione: 15 minuti
cottura:
60 minuti

ingredienti

  • Farina per tutti gli usi da 430 ml (1 3/4 tazza)
  • 1 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
  • 1/2 c. bicarbonato di sodio
  • 1 1/2 cucchiaino. cannella
  • 3/4 c. zenzero macinato
  • 1/4 c. cucchiaino di pimento
  • 1/4 c. cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • Olio di colza 2/3 tazza (160 ml)
  • 125 ml (1/2 tazza) di latticello
  • Zucchero da 1/2 tazza (125 ml)
  • 1/4 di tazza (60 ml) marrone scuro, confezionato
  • 2 cucchiai. estratto di vaniglia
  • Carote da 500 ml (2 tazze), grattugiate
  • 2 cucchiai. semi di zucca

preparazione

Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). Spruzzare una padella per pane da 9 x 5 pollici (23 x 13 cm) con olio.

  1. In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato, le spezie e il sale. In una ciotola media, sbattere le uova con olio, latticello, zucchero, zucchero di canna e vaniglia. Aggiungi agli ingredienti secchi e mescolare, non di più. Aggiungere le carote e mescolare.
  2. Versare l'impasto nella teglia e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del pane risulta pulito, da 50 a 60 minuti. Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti. Unmould e lascia raffreddare completamente.

formazione di ghiaccio

In una ciotola, sbattere una crema di formaggio ammorbidito di 1/4 di tazza (60 ml) con uno zucchero a velo da 1 tazza (250 ml), aggiungendo 1/2 tazza (125 ml) alla volta, che la preparazione è leggera Aggiungi 1/4 di cucchiaino. estratto di vaniglia battendo. Spargere sul pane freddo e guarnire con semi di zucca.

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