Hamburger classici

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Preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Fa 4 porzioni

ingredienti

1 uovo
1 c. senape preparata o Digione
1 c. Salsa Worcestershire
1/2 c. cucchiaino di sale
Pepe a piacere
Carni macinate macinate medio-basse da 450 g (1 libbra)

preparazione

Barbecue a olio e preriscaldamento a fuoco medio.
In una grande ciotola, sbattere le uova con senape, salsa Worcestershire, sale e pepe. Aggiungere la carne macinata sminuzzando e mescolare delicatamente. Formare 4 tortini di circa 1 pollice di spessore. Con il pollice, fai una cattiva impressione al centro delle polpettine (manterranno la loro forma durante la cottura).
Griglia scoperta fino a quando i tortini non sono più rosa all'interno, da 6 a 8 minuti per lato.

Accordo sul vino

Little Sirah 2008 Guadalupe Valley, L.A. Cetto, SAQ 429761, $ 11,85

Questo è un vino rosso messicano carnoso, gustoso e senza problemi, come un buon hamburger fatto in casa! Aromi di marmellata di frutta nera e spezie e carattere da vendere. Difficile da battere a questo prezzo!