Modo

Filetti di trota alla griglia

Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
4 porzioni

ingredienti

  • 2 cucchiai. olio d'oliva
  • 4 filetti di trota da 200 g ciascuno
  • 1/4 c. cucchiaino di sale
  • pepe
  • 1 limone, squartato

preparazione

  1. Barbecue a gasolio e preriscaldamento a fuoco medio-alto.
  2. Spazzolare ogni lato dei filetti con olio. Sale e pepe Metti i filetti sulla griglia, sotto la pelle. Cuocere sul barbecue con il coperchio chiuso fino a quando la punta di un coltello tenuto per 10 secondi nella parte più spessa di una rete esce calda, circa 8 minuti. Rimuovere il pesce inserendo una grande spatola tra la carne e la pelle dei filetti. Fatelo con attenzione, lasciando la pelle sulla griglia. Metti su un vassoio o in 4 piatti. Servire con le fette di limone. Servire con insalata di cetrioli, pomodorini e menta.

Video: Trote alla griglia - Video ricetta - Grigio Chef (Novembre 2019).

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