Modo

Scaglie di caramello (fragili) con mandorle e semi di zucca

Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo di attesa: 1 ora
Produce un wafer di caramello da 375 g, circa 25 cm x 30 cm (10 pollici x 12 pollici)

ingredienti

  • Semi di zucca sgusciati 125 ml (1/2 tazza)
  • 125 ml (1/2 tazza) di mandorle affettate
  • 80 ml (1/3 di tazza) di acqua
  • 150 g (3/4 tazza) di zucchero
  • Sciroppo di mais 1/3 di tazza (80 ml)
  • 2 cucchiai. burro fuso
  • 1 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
  • 1 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
  • 3/4 c. fiore di sale

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