Modo

Sashimi di Kanpachi, verdure croccanti con soia piccante, avocado e jalapeno dello chef Olivier Vigneault

Informazioni su Olivier Vigneault

Originario della vecchia capitale, Olivier Vigneault ha fatto uno stage in Francia in un ristorante stellato Michelin, e in Quebec è stato co-proprietario di Yuzu, executive chef di Marabout e Miso e chef di Kaizen e Park. Con tutte queste esperienze, offre al Jatoba un menu ricco di emozioni, unendo tecniche moderne e sapori tradizionali. Sotto i riflettori: una varietà di piatti e tapas di ispirazione giapponese e cinese, dove il fascino e l'originalità si combinano per offrire ad ogni ospite un'esperienza culinaria unica.