Cucina

Roba anti-incrostazione per alimenti freschi

funghiA causa del loro alto contenuto d'acqua, i funghi si deteriorano rapidamente. Per questo è meglio metterli in un sacchetto di carta o in un contenitore foderato di carta. Sono confezionati in plastica? I fori sono forati nel film o un tovagliolo di carta è posto nel fondo del contenitore.

Erbe delicateCoriandolo, aneto, prezzemolo ed erba cipollina sono meglio conservati se avvolti in un tovagliolo di carta umido prima di metterli in una busta richiudibile. Se sono già bagnati, utilizzare un tovagliolo di carta asciutto. È meglio metterli sul ripiano superiore del frigorifero, che è meno freddo.

Erbe resistentiIl rosmarino, il timo e la salvia si conservano meglio se avvolti in un tovagliolo di carta umido e conservati in una busta richiudibile.

basilicoIl basilico fresco è sensibile alle temperature fredde. L'ideale è trattarlo come un mazzo di fiori: il gambo immerso in un barattolo riempito per metà con acqua sul bancone.

broccoliDisporre i broccoli in un grande bicchiere mezzo pieno d'acqua e coprire il bouquet con una busta perforata. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di cinque giorni.

Mais frescoPoiché gli zuccheri di mais freschi vengono rapidamente convertiti in amido, le orecchie devono essere conservate in un sacchetto di plastica senza rimuovere l'involucro o la barba e cucinate entro due giorni.

Illustrazione: Leeandra Cianci

barbabietoleLe foglie vengono tagliate a pochi centimetri dalle barbabietole e conservate separatamente (queste foglie possono essere utilizzate come sostituto della bietola). Le barbabietole non lavate sono collocate all'interno di una busta richiudibile nel crisper. Pertanto, vengono conservati per alcune settimane.

lattugaVerdure a foglia verde come romaine, rucola e spinaci rimangono in buone condizioni più a lungo se avvolti in un tovagliolo di carta e riposti in una busta richiudibile nel vassoio.

CEleriIl sedano è avvolto in un foglio di alluminio per consentire all'etilene di degenerare e rallentare il suo invecchiamento.

Cipolle verdiMetti le cipolle verdi verticalmente in un barattolo, con abbastanza acqua per coprire le radici, e continueranno a crescere. Il piatto può essere lasciato sul bancone.

Zucchine, cetrioli, peperoni, melanzane ...Le zucchine si manterranno bene in un cesto di cartone che assorbe umidità o viene avvolto in un tovagliolo di carta e riposto in una busta richiudibile nel vassoio. Stessa cosa per lo squash estivo, i cetrioli, i peperoni e le melanzane.

Conosci il tuo frigo

La temperatura sui ripiani superiori è leggermente superiore rispetto alla parte inferiore dell'unità. Grazie alla sua umidità controllabile, il croccante offre le migliori condizioni per la conservazione di prodotti deperibili. Suggerimento: evitare di sovraccaricare le compresse perché intrappola l'aria calda e porta a cibo sprecato.

consiglio

  • Non lavare verdure ed erbe prima di utilizzarle: troppa umidità accelera la loro rottura. Si evita anche di tagliarli in anticipo per ridurre la loro esposizione all'ossigeno.
  • Gli elastici e le cravatte vengono rimossi intorno a mazzi di erbe, cipolle verdi e lattuga per far circolare l'aria.
  • La lattuga e le erbe appassite sono fresche se messe a bagno per 20 minuti in un lavandino pieno di acqua fredda.

Leggi anche: Come fermare gli sprechi alimentari

Video: Incrostazioni nel WC addio con il trucchetto di AppuntiCreativi!! Natural antiscale (Agosto 2019).