Modo

Frullato di banana e arachidi

Preparazione: 10 minuti

Tempo di attesa: 8 ore

2 porzioni

ingredienti

6 date snocciolate

Fiocchi d'avena da 1/3 di tazza (80 ml)

125 ml (1/2 tazza) o più di latte o bevanda di soia

1 banana matura, sbucciata

2 cucchiai. burro di arachidi cremoso (vedi Note)

1/4 di blocco di 500 g di tofu naturale setoso (vedi Note)

1 pizzico di noce moscata (opzionale)

fiocchi di cocco qb (guarnire) (facoltativo)

germe di grano qb (guarnire) (facoltativo)

semi di canapa da gustare (guarnire) (facoltativo)

noccioline a piacere (guarnire) (opzionale)

istruzione

1 In una piccola ciotola, metti date, farina d'avena e latte. Coprire e lasciare riposare per 8 ore in frigorifero.

2 Riservare alcune fette di banana per guarnire, se lo si desidera. Nel contenitore di un frullatore o robot da cucina, mettere la miscela refrigerata, il resto della banana, il burro di arachidi, il tofu e la noce moscata. Azionare l'unità con le chiavi successive finché la miscela non risulta omogenea. Aggiungere il latte secondo la consistenza desiderata.

3Versare nelle ciotole. Se lo si desidera, servire, guarnire con una o più delle opzioni suggerite: fette di banana, fiocchi di cocco, germe di grano, semi di canapa, arachidi.

Note

• Questa ricetta è stata preparata con il tofu biologico Soyarie, prodotto in Quebec e venduto in formato da 500 g.

• È possibile sostituire il burro di arachidi con burro di mandorle o altro burro di noci.

Si blocca?

La maggior parte dei frullati sono conservati in frigorifero (almeno durante la notte) e si congelano. Pratica! Unico inconveniente: possono cambiare colore se contengono ingredienti che si ossidano facilmente, come spinaci o avocado. È meglio quindi berle il giorno della loro preparazione, anche se è solo una mezza ricetta.

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