Modo

Ciotola di riso e salsa di pollo hoisin

Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
4 porzioni

ingredienti

  • Riso a cottura rapida 1 tazza (250 ml) marrone
  • 2 arance
  • 3 c. salsa di hoisin
  • 3 c. cucchiaio di olio di colza
  • 1 1/2 cucchiaino. salsa di sriracha
  • 1 c. cucchiaino di sale
  • 1 £ (450 g) petti di pollo senz'ossa e senza pelle
  • Fioretti broccoli da 750 ml (3 tazze)
  • 2 cipolle verdi tritate
  • Micropousse da 250 ml (1 tazza)
  • 125 mL (1/2 tazza) di anacardi grigliati, tritati

preparazione

  1. Cuocere il riso come indicato sulla confezione. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi aerare con una forchetta.
  2. Preriscaldare il forno a 200 ° C (400 ° F). Foderare una teglia con un foglio di alluminio.
  3. In una ciotola media, mescolare 1 succo d'arancia, salsa hoisin, 2 cucchiai. olio, salsa srira-cha e sale. Prendi 80 ml (1/3 di tazza) della miscela in una tazza e mettila da parte. Immergere il pollo nella ciotola e rivestire con la marinata. Marinare per 10 minuti.
  4. Mettere il pollo su un lato del piatto e irrorare con la marinata contenuta nella ciotola. Metti i fiori del broccolo sull'altro lato del piatto. Cospargere con 1 cucchiaino. cucchiaio di olio. Cuocere in forno fino a cottura del pollo e i broccoli iniziano a rosolare, circa 15 minuti.
  5. Sbucciate l'altra arancia cruda: tagliate le estremità e mettete l'arancia verticalmente. Con un coltello, rimuovere la corteccia e la pelle bianca. Tagliare a fette, quindi tagliare le fette a metà. Taglia il pollo. Aggiungere le cipolle verdi al riso e dividerlo nelle ciotole. Guarnire con pollo, broccoli, mezze fette di arancia, micropousse e anacardi. Cospargere con la marinata riservata da 80 ml (1/3 tazza) e i succhi di cottura.

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